芋仔餅
隆源餅行
品牌故事
隆源餅行始創於1971年台灣新竹縣北埔鄉，2001年於南興街成立分店，堅持「純手工」、「健康天然」、「不添加防腐劑」，於民國74年，芋仔及蕃薯餅獲台灣區秋節食品評鍳金牌奬。
隆源簡介及歷史：
公司名稱：隆源餅行 負責人：張承均先生
頂著百年老店的金字招牌加自製自銷的各式糕餅，料多味美、口感極佳， 隆源餅行早已聞名全台，更是典型客家文化的最佳表現因此平日除了新竹縣鄰 近鄉鎮民眾主動前往選購之外，更有不少企業主大批採購作為贈送員工、拜訪客戶之禮盒，經濟又實惠。
平日的隆源餅行常出現門庭若市的搶購人潮，搶購蕃薯餅、芋仔餅、擂茶餅、綠豆凸、竹塹餅、鳳梨酥、客式喜餅。假日更出現大排長龍，等著買各式糕餅贈送親友的盛況空前，形成一特殊景緻。甚至還有美國、日本及其它國家 的外藉朋友不遠千里而來，只為了那令人垂涎三尺的蕃薯餅、芋仔餅…。由此可見隆源餅行糕餅所散發的魅力驚人、不同凡響。
由於張宗文先生對於產品品質的堅持，連續多年屢獲多項食品金牌獎，更獲得前後任內政部長吳伯雄、張博雅及現任立法院院長王金平等多位政府首長 親自授獎之殊榮。隆源餅行以手工精製的蕃薯餅、芋頭餅等各式糕餅而遠近馳名，迄今已有百年以上歷史。歷經祖孫四代的經驗傳承，目前由第三代張宗文先生負責經營北埔老店，並且於中壢設立分店。
第一代： 張石溪
若追溯起隆源餅行的源頭，就必須將時光倒回至清同治年間，（西元1871年）。由於當時經濟環境並不理想，一般民眾生活清苦，再加上客家文化勤儉刻苦 的精神，張宗文先生的祖父張石溪遂以本地傳統產物「蕃薯」為餡料代替價格較昂貴的餡，做成香Ｑ可口的蕃薯餅行奠及其它 糕餅。張石溪夫婦兩人挑著肩擔至各村莊沿途叫賣，為隆源餅定往後的發展基礎。
第二代：張新河
張新河先生，便於目前隆源餅行所在地蓋房子，開始了店面販售的經營方式，販賣糕餅及其他日常用品。
第三代：張宗文
張宗文先生接下第三代的經營棒子，對於其糕餅的品質更加重視。除了原料的嚴格挑選、口味的不斷改良創新（餡料配方的改善、芋仔餅及擂茶餅的陸續製作問世）及烘烤設備的定期維護更新之外，更堅持餡料必須依其祖傳秘方親自製作，方可展現其 「只此一家，別無分號」，皮薄餡多 、香Ｑ味美、甜而不膩的獨特口感。
第四代：張承均、張育憲
即張宗文先生的兩位公子，張承均及張育憲，目前也跟隨父親的腳步，子承父業，共同為隆源餅行的百年大業而努力打拼，且不忘秉持著父親 的經營理念，回饋地方鄉里，為其百年老店樹立難得一見的不朽典範。
